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Dal 1883 contro la vivisezione e per i diritti dell'animale

La Radio Televisione Svizzera francofona ospite presso Happy Books

Cucina 100% senza crudeltà animale

Riprese di un reportage sulla cucina vegetale in occasione del menù di Natale; ai fornelli le nostre due cuoche, Vicca Green e Carole Girard. In antipasto un joie gras, seguito da una tartare di zucca e funghi, mentre come dessert una bûche al cioccolato preparata dal nostro pasticciere Yves Tercier di Veggie-Croc.

Non vedete l’ora di offrire ai vostri ospiti questa tartare e la sua cialda decorativa? La ricetta è facile da preparare e può essere degustata calda, tiepida o fredda. La salsa bianca che accompagna la tartare può inoltre essere sostituita da un pesto.

Buon Natale e buon appetito!

Luc Fournier