Cuisine 100% sans cruauté envers les animaux
Tournage d’un reportage sur la cuisine végétale pour le menu de Noël, avec deux de nos cuisinières aux fourneaux, Vicca Green et Carole Girard. En entrée, un joie-gras, suivi d’un tartare de courge et champignons, et comme dessert, une bûche au chocolat concoctée par notre pâtissier Yves Tercier de Veggie-Croc.
Envie d’offrir à vos futur-e-s invité-e-s ce tartare et sa dentelle de décoration? Cette recette est facile à élaborer et peut se déguster chaude, tiède ou froide. La sauce blanche qui accompagne le tartare peut également être remplacée par un pesto.
Joyeux Noël et bon appétit !
